La riqueza cerealista de Andalucía propició durante siglos el funcionamiento de una gran cantidad de molinos harineros asentados en los cursos de agua. Estos molinos que se encuentran dispersos por toda la geografía andaluza en diversos estados de conservación, son parte de nuestra historia.

       Con su importancia histórica, arquitectónica y antropológica, además de su papel configurador del paisaje fluvial de nuestro campo, los molinos permanecen desconocidos por la inmensa mayoría de la población. Culturalmente infravalorados y con su función hoy obsoleta, estos monumentos de nuestro pasado más cotidiano están desapareciendo abandonados. La Administración los ignora y no existe inquietud social para su recuperación.

       En la zona se tiene conocimiento de la existencia, al menos de cinco molinos. Uno en Fuente Alhama, uno en la Fuente de las Palomas, dos en Zagrilla Baja y éste de Zagrilla Alta.

       El Molino harinero de Zagrilla ha estado en uso hasta hace pocos años, por lo que se conserva en buenas condiciones, es una muestra de los medios de supervivencia tradicionales, hoy día en franco abandono y deshuso.

       Entraña interés para todos aquellos que gustan de conservar su pasado por ese sentido que da a nuestra actual riqueza contemplar el espacio de trabajo de nuestros abuelos, inmersos en una economía de mera subsistencia.

       Está situado en el casco urbano de la Aldea de Zagrilla a escasso metros del bello manantial del mismo nombre, con cuyas aguas se movían las piedras que molían el grano y unido a él por un caz de agua.

       En una de las fotografías que se adjuntan se ve el caz por el que discurre el agua, que mediante unos sistemas de compuertas, se dirige a cada uno de los tres pozos con que cuenta el molino y con una misión cada uno. El primero movía la turbina para la producción de energía eléctrica para el suministro de la Aldea, el segundo se utilizaba para la molienda del grano y el tercero era el que limpiaba al grano de las impurezas, así como para fuerza motriz de toda la maquinaria de la panadería

       Este Molino corresponde al tipo denominado griego, formado por una rueda motriz horizontas (rodezno) de álabes, palas o cucharas, con un árbol vertical que transmite directamente el movimiento a la muela móvil o volandera. Su Similitud de estructura y soluciones técnicas corresponden, como ya se ha dicho, a aquellas formas que se difunden a partir de los primeros siglos de nuestra era por el Imperio Romano.