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Un día...  |
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| © Mayo 2006 | ||||
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El Molino de Zagrilla Funcionamiento / Interior |
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El mecanismo del molino consta de tres partes: acequia caz o canal, pozo o cubo y bóveda o cárcavo. El funcionamiento del molino harinero de Zagrilla se basa en aprovechar la caída del agua desde cierta altura. El agua procedente del manantial de Zagrilla pasa por un caz y llega a los tres cubos verticales de 8 m. de altura y 85 cm de diámetro cada uno. estos cubos estas dotados de compuertas que permiten desviar el agua. El agua sale con fuerza por el saetillo e incide violentamente sobre los alabes o cucharas del rodezno a gran velocidad provocando un movimiento de rotación, que mediante el árbol transmite a la piedra volandera. Las bóvedas son la parte del molino donde se sitúa el rodezno. El trigo, previa limpieza del mismo, era elevado a la planta primera mediante tubos de madera, elevadores provistos de correas, poleas y cangilones. El molinero disponía que el grano fuera cayendo de manera regular por la tolva directamente al ojo para ser triturado entre ambas piedras la solera y la volandera. Las piedras van asentadas sobre la bancada y protegidas por un guardapolvos de madera. El producto de la molienda harina y salvao salen por la piquera y caen a una troje desde el cual y por un mecanismo similar al de elevación del trigo se elevaba la harina a la planta primera donde estaba toda la maquinaria de la panadería y el horno de leña para cocer el pan. Como accesorio importante en el proceso de la molienda y que se conserva en perfecto estado hay que mencionar la cabria, ingenio capaz de levantar la muela móvil ( volandera ) para ser picada periódicamente. El pago de la molienda se realizaba generalmente por el sistema de maquila, el molinero retiraba una parte proporcional a la cantidad molida. Las mediciones del grano se hacia por capacidad utilizandose unos recipientes de madera llamados cuartillas y celemines. A finales del siglo XIX uno de estos pozos se utilizó para producción de energía eléctrica, que distribuía a toda la aldea de Zagrilla. El agua pasaba por la turbina a gran velocidad provocando un movimiento de rotación que finalmente se transforma en energía eléctrica por medio del generador Por ultimo significar que el tercer pozo y con el mismo mecanismo que el descrito anteriormente, se transmite el movimiento a través del eje y de un sistema de poleas a toda la maquinaria de la panadería así como a la de limpia del grano. |
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En el interior del molino todavía se conserva parte de la maquinaria básica de la molienda, piedras de moler, conductos de madera que comunicaban las distintas estancias del molino para almacenar y trasladar con comodidad el grano y la harina, el cuadro eléctrico y el generador, así como el mecanismo para el levantamiento de las piedras, (este mecanismo se puede ver en la primera fotografía del proyecto y en el esquema adjunto. La disposición de las dos plantas conforma sus funciones: el molino ocupa la planta baja comunicada con la superior por una escalera. En la primera planta existían unos graneros o trojes, (hoy desaparecidos) y distinta maquinaria para el amasado de la harina y la elaboración del pan, incluso un horno de leña, además de distintas salas de la vivienda del molinero. |
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Esquema |
Rodezno |
Elementos
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Tolva |
Laminadora de Pan |
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Maquinaria. Vista General |
Maquinaria Limpieza Grano |